1、食材:全麦粉300g、盐5g、水170g、酵母粉5g、白糖10g、可可粉5克、橄榄油1小勺 。
2、全麦粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g,白糖10g,可可粉5克,橄榄油1小勺 。揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到3倍大;
3、滚圆松弛 , 二次发酵到两倍大,表面扫蛋液撒上黑芝麻;用刀在面团顶部划上4刀,排气 。
【黑芝麻欧包步骤】4、烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟;
5、时间到,出炉放凉即可 , 黑芝麻欧包就做好了 。
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